Kabartma tozlu patatesli poğaça nasıl yapılır?

Kabartma tozlu patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, kabartma tozlu patatesli poğaçanın nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Kabartma tozlu patatesli poğaça için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy patates
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (üstü için)
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri (iç harcı için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli poğaçanın hazırlanış aşaması aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle patatesleri haşlayın. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra, bir tencereye koyup su ilavesiyle haşlayın. Haşlandıktan sonra, patatesleri ezin.
• Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı eleyerek kullanmanız, poğaçanın daha hafif olmasını sağlayacaktır.
• Başka bir kapta, süt ve sıvı yağı karıştırın. Daha sonra ezilmiş patatesleri bu karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peynirini de ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, un karışımını yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur, yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

Şekil Verme ve Pişirme

Hamurun hazırlanmasının ardından, poğaçaların şekillendirilmesi gerekmektedir:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek, poğaçaların daha kabarık ve altın rengi olmasını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Poğaçaların üstü güzelce kızarana kadar bekleyin.

Servis Önerileri

Kabartma tozlu patatesli poğaçalar, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir atıştırmalık olacaktır.

Sonuç

Kabartma tozlu patatesli poğaça tarifi oldukça kolay ve pratiktir. Özellikle acil durumlarda hızlıca hazırlanabilen bu tarif, lezzeti ile de damakları şenlendirecektir. Afiyet olsun!