Kaşarlı patatesli rulo börek nasıl yapılır?

Kaşarlı patatesli rulo börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, lezzeti ve pratik yapılışı ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, kaşarlı patatesli rulo böreğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Kaşarlı patatesli rulo börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yufka (3 adet)
• Patates (2 adet, orta boy)
• Kaşar peyniri (200 gram, rendelenmiş)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yumurta (1 adet, üzeri için)
• Süt (3 yemek kaşığı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanması için öncelikle patateslerin haşlanması gerekmektedir. Haşlanan patatesler kabukları soyularak bir kasede ezilir. Daha sonra, zeytinyağında kavrulan soğanlar eklenir ve karıştırılır. Bu karışıma rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber de eklenerek iç harç hazırlanır.

Yufkaların Hazırlanması

Yufkalar, düz bir zemine serilir. Her bir yufkanın üzerine süt ve yumurta karışımı sürülerek yufkanın daha lezzetli olmasına yardımcı olunur. Hazırlanan iç harç yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufka, iki kenarından kapatılarak rulo şeklinde sarılır.

Pişirme Aşaması

Hazırlanan rulo börek, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek, daha parlak bir görünüm elde edilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Kaşarlı patatesli rulo börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır.

Sonuç

Kaşarlı patatesli rulo börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Aile ve misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu börek, yapımı kolay ve doyurucu bir tariftir. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.