Kavrulmuş patatesle soğanlı salata nasıl yapılır?
Lezzetli bir patates salatası için farklı bir yöntem: fırında kızaran patateslerin çıtır dokusu, nar ekşisi ve limonun ferahlığıyla buluşuyor. Kırmızı soğanın hafif acılığı ve maydanozun tazeliğiyle dengelenen bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden doyurucu bir salata sunuyor.
Kavrulmuş Patatesli Soğanlı Salata Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 demet maydanoz
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Hazırlama:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Küp küp doğrayın (2x2 cm boyutlarında)
- Bir kaseye alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin
- Tüm patates parçalarının yağ ve baharatlarla eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın
2. Kavurma İşlemi:
- Fırını 200°C'de ısıtın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri yayın
- 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin
- Ara sıra kontrol ederek yanmamasını sağlayın
3. Soğan ve Sos Hazırlığı:
- Kırmızı soğanları ince ince yarım halkalar şeklinde doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
- Bir kasede limon suyu, nar ekşisi ve kalan zeytinyağını çırparak sosu hazırlayın
4. Birleştirme ve Servis:
- Kavrulmuş patatesleri fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelmeleri için bekletin
- Geniş bir salata kasesine patatesleri, soğanları ve maydanozu ekleyin
- Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın
İpuçları:
- Patateslerin çıtır çıtır olması için fırın tepsisinde tek sıra halinde yayın
- Soğanları daha yumuşak bir tat için 5 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak sumak veya kimyon ekleyebilirsiniz
- Servis öncesi 10 dakika bekletmek lezzetlerin harmanlanmasını sağlar
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
