Kırmızı mercimekli patates yemeği nasıl yapılır?

Kırmızı mercimekli patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, özellikle vejetaryen ve vegan diyetler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Kırmızı mercimek, hızlı bir pişirme süresine sahip olması ve besin değerinin yüksek olmasıyla bilinir. Patates ise yemeklerde sıklıkla kullanılan bir sebzedir ve bu yemeğin doyuruculuğunu artırır. Şimdi, bu sağlıklı ve lezzetli yemeği nasıl yapacağımıza bakalım.

1. Hazırlık Aşaması: - İlk olarak, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. - Patatesleri, havucu ve soğanı soyup küp küp doğrayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin. - Sebzelerle birlikte 5 dakika kadar sotelemeye devam edin.

4. Mercimek ve Baharatların Eklenmesi: - Yıkanmış kırmızı mercimekleri tencereye ekleyin. - Domates salçasını ekleyip karıştırın. - Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.

5. Pişirme Aşaması: - Son olarak, 4 su bardağı sebze suyu veya suyu ekleyin. - Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yemeği 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşayıp patatesler pişene kadar devam edin.

6. Servis Aşaması: - Pişen yemeği ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. - Servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, kırmızı mercimekli patates yemeği hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu basit tarif ile kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlayabilir, aile ve dostlarınızla paylaşabilirsiniz.