Köfteli havuç ve patatesle yapılan çorba nasıl hazırlanır?

Köfteli havuç ve patates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. İçerisindeki köfteler, havuç ve patates ile zenginleşen bu tarif, pratik hazırlanabilirliği ile de öne çıkmaktadır.

Malzemeler

Köfteli havuç ve patates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram kıyma
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Hazırlığı: - Kıyma, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak baharatlar eklenerek yoğrulur. - Yoğrulan kıymadan küçük köfteler şekil verilerek hazırlanır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Havuç ve patates soyulup, küp şeklinde doğranır. - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.

3. Çorbanın Pişirilmesi: - Bir tencerede sıvı yağ ısıtılır, doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından havuç ve patates eklenir, birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

4. Salça ve Su Eklenmesi: - Domates salçası eklenerek karıştırılır ve ardından su ilave edilir. - Su kaynamaya başladıktan sonra, pirinç ve köfteler eklenir.

5. Pişirme Süreci: - Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir. - Tuz ve baharatlar ilave edilerek tatlandırılır.

6. Servis: - Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve kaselere dökülerek, ince doğranmış maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Köfteli havuç ve patates çorbası, zengin içeriği ve kolay hazırlanabilirliği ile evde pratik bir alternatif sunmaktadır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilerek tüketilen bu çorba, sağlıklı bir öğün olarak sofralarımızda yer almalıdır. Besin değerlerini artırmak için farklı sebzelerle zenginleştirilmesi de mümkündür. Bu tür tarifler, hem aile bireylerinin sağlığını gözetmek hem de damak zevkine hitap etmek açısından büyük önem taşımaktadır.