Köfteli patates nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Köfteli patates, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak tercih edilen bu tarif, köfte ve patatesin mükemmel uyumunu sunar. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu makalede köfteli patatesin nasıl yapılacağı, hangi malzemelere ihtiyaç duyulacağı ve bazı püf noktaları hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Köfteli patates yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:

• Kıyma (500 gram, tercihen dana veya kuzu)
• Patates (4-5 adet, orta boy)
• Soğan (1 adet, rendelenmiş)
• Galeta unu (1 su bardağı)
• Yumurta (1 adet)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Sarımsak (1-2 diş, isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Domates (1 adet, isteğe bağlı)
• Yeşil biber (isteğe bağlı)

Köfteli patatesin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Adım: Köfte Harcının Hazırlanması

Kıymayı bir kaba alarak üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

2. Adım: Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şeklini verin.

3. Adım: Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyup irice küp şeklinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak, patatesleri haşlayabilir veya doğrudan kızartabilirsiniz.

4. Adım: Kızartma İşlemi

Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Öncelikle köfteleri kızartın. Her iki tarafını da altın sarısı rengini alana dek pişirin. Ardından köfteleri tavadan alarak bir kenara koyun.

5. Adım: Patateslerin Kızartılması

Aynı tavada doğradığınız patatesleri ekleyin ve kızartın. Patatesler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

6. Adım: Birleştirme

Kızaran patatesleri servis tabağına alın ve üzerine köfteleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak doğranmış domates ve yeşil biber ile süsleyebilirsiniz.

Köfteli patates, yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, çeşitli soslar da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Köfteli patates yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Köfte harcını yoğururken malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
• Patateslerin kızartılmadan önce tuzlanması, lezzetlerinin artmasına yardımcı olur.
• Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında biraz dinlendirmek, daha iyi şekil almalarını sağlar.

Sonuç olarak, köfteli patates, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir yemektir. Bu tarifle birlikte, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmiş olacaksınız. Afiyet olsun!