Köfteli patatesli çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köfteli patatesli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile öne çıkan bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu yazıda, köfteli patatesli çorbanın yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Köfteli patatesli çorba için aşağıda belirtilen malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık Aşaması

Köfteli patatesli çorbanın hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde inceleyeceğiz:

1. Köftelerin Hazırlanması

Kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine ince doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve istenilen baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun. Hazırladığınız köfteleri bir kenara ayırın.

2. Patates ve Pirincin Hazırlanması

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Pirinçleri de yıkayıp süzün.

3. Çorbanın Pişirilmesi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Üzerine doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Daha sonra suyu veya et suyunu ilave edin. Su kaynadıktan sonra köfteleri ve pirinci ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

4. Servis Aşaması

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Köfteli patatesli çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında tercih edilebilir. Bu tarif ile hem karnınızı doyuracak hem de damak zevkinizi tatmin edeceksiniz. Afiyet olsun!