Küçük köfteli patates yemeği nasıl yapılır?

Küçük köfteli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olan bu tarif, özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, küçük köfteli patates yemeğinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Küçük köfteli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana ya da kuzu karışık)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Küçük köfteli patates yemeğinin yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Köftelerin Hazırlanması:

Kıyma, ince doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon bir kapta iyice yoğrulur. Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Hazırladığınız köfteleri bir kenara alarak dinlenmeye bırakın.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Doğranan patatesler, köftelerle birlikte yemeğe eklenmek üzere bir kenara konur.

3. Yemeğin Pişirilmesi:

Bir tencereye sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Isınan yağda köfteler kızartılır. Kızaran köfteler tencereden alınarak bir tabağa konur. Aynı tencereye doğranmış patatesler eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Ardından, domates ve biber salçası eklenerek karıştırılır.

4. Pirinç ve Su Eklenmesi:

Tencereye yıkanmış pirinç eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir. Daha sonra, 4 su bardağı su eklenerek karıştırılır. Kızartılan köfteler de tencereye eklenir.

5. Pişirme Süreci:

Yemek kaynamaya başladıktan sonra ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Yemek, yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişirilir. Patatesler yumuşayıp pirinçler pişene kadar yemek pişmeye devam eder.

6. Servis:

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Küçük köfteli patates yemeği, besin değeri açısından zengin bir tariftir. İçerisindeki protein, karbonhidrat ve lif, sağlıklı bir öğün için ideal bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yemek farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya yeşil biber eklemek, yemeğe farklı bir tat katabilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Aile yemekleri veya misafir davetlerinde tercih edebilir, yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!