Mayalı patatesli tepsi böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mayalı patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunulan bu börek, misafir sofralarını süsler. Patates ve mayalı hamurun uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda tarife dair detayları bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayalı patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının lezzetli ve göz dolduran tariflerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle misafir sofralarında sıkça yer alır. Mayalı hamur ile hazırlanan bu börek, iç harcındaki patates ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, mayalı patatesli tepsi böreği tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Mayalı patatesli tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

4 su bardağı un
1 paket instant maya (10 gram)
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurta (hamur için)
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
Karabiber ve tuz (iç harcı için)
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

Hamurun Hazırlanışı

Hamur için öncelikle ılık süt, şeker ve maya bir kabın içinde karıştırılarak 5-10 dakika bekletilir. Bu süre zarfında maya aktive olacak ve hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.

Derin bir kabın içine un, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
Aktive olan maya karışımını ve yumurtayı un karışımına ilave edin.
Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar kabarması için bekletin.

İç Harcının Hazırlanışı

İç harcı için patatesler ve soğanlar kullanılacaktır.

Öncelikle patatesleri soyun ve haşlayın.
Haşlanan patatesleri bir kasede ezerek püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanları, ezilmiş patateslere ekleyin ve karabiber ile tuz ile tatlandırın.
İç harcınızı iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Böreğin Hazırlanışı

Kabaran hamur, unlanmış bir yüzeyde tekrar yoğrulur ve iki eşit parçaya bölünür.

Bir parçayı tepsiye uygun boyutta açarak yerleştirin.
Açılan hamurun üzerine patatesli harcı eşit şekilde yayın.
Diğer hamur parçasını da açarak harcın üzerine kapatın.
Böreğin üzerine yumurta sarısını sürerek güzelce yağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Mayalı patatesli tepsi böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek servis etmeniz, misafirlerinize estetik bir sunum yapmanızı sağlayacaktır.

Sonuç

Mayalı patatesli tepsi böreği, hem hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ünsan 07 Kasım 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Mayalı patatesli tepsi böreğini yapmayı denedim ve sonuç muhteşem oldu. Hamurun kabarması ve iç harcın lezzeti gerçekten çok iyi. Patatesleri ezmek ve soğanları kavurmak oldukça keyifliydi. Fırından çıktığında, üzerindeki yumurta sarısı sayesinde altın rengi almıştı. Misafirlerim de bayıldılar! Yanında yoğurt ile servis edince tadı bir kat daha arttı. Bu tarifi tekrar yapmayı düşünüyorum, özellikle özel günlerde. Siz de denediniz mi? Nasıl buldunuz?

Admin 07 Kasım 2024 Perşembe

Merhaba İnsan,

Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten mayalı patatesli tepsi böreği, lezzeti ve dokusuyla harika bir tarif. Hamurun kabarması ve iç harcının uyumu, bu tarifi özel kılan unsurlar arasında. Patatesleri ezmek ve soğanları kavurmanın keyifli olduğunu belirtmen de çok hoş.

Fırından çıktığında altın rengi almış olması ve misafirlerinin beğenmesi, tarifin başarılı olduğunun bir göstergesi. Yanında yoğurt ile servis etmenin tadı artırdığına katılıyorum; yoğurt, böreğin lezzetini tamamlayan mükemmel bir eşlikçi.

Bu tarifi özel günlerde tekrar yapmayı düşünmen de harika bir fikir. Ben de denemeyi düşünüyorum. Senin deneyimlerini duymak çok güzel, başka tariflerin varsa onları da merakla bekliyorum!