Mayasız gözleme patatesli nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mayasız gözleme, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir seçeneğidir. Patatesli iç harcıyla hazırlanan bu tarif, hamur işlerine ilgi duyanlar için ideal bir alternatiftir. Yapımı kolay olan gözleme, sıcak servis edildiğinde daha da keyifli bir lezzet sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayasız Gözleme Patatesli Nasıl Yapılır?

Mayasız gözleme, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işlerine ilgi duyanlar için pratik ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu yazıda, mayasız gözleme tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Gözleme hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet büyük boy patates
1 adet soğan (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir kaba 3 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. - Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcının Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin. - İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğanı patatesle karıştırabilirsiniz. - Karabiber ekleyerek tatlandırın.

Pişirme Aşaması

1. Hamuru Açma: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Un serpilmiş bir yüzeyde, merdane ile ince şekilde açın.

2. İç Harcının Eklenmesi: - Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız patatesli harcı yerleştirin. - Hamurun kenarlarını kapatarak dörtgen veya yarım ay şeklinde kapatın.

3. Pişirme: - Geniş bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin. - Gözlemeyi tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. - Pişen gözlemeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Mayasız gözleme, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması lezzetini artırır. Ayrıca, isterseniz gözlemelerin içine beyaz peynir, lor peyniri veya ıspanak gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Gözleme hamurunu dinlendirmek, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.- Patateslerin haşlanma süresi, gözlemenin iç harcının kıvamını etkileyebilir; bu nedenle patatesleri iyice ezmek önemlidir.- Gözlemeleri pişirirken, tavayı çok sıcak olmamalıdır; aksi takdirde dışı yanarken içi pişmeyebilir. Sonuç olarak, mayasız gözleme patatesli tarifi, pratik ve aromatik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ayla 26 Kasım 2024 Salı

Bu mayasız gözleme tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Patatesli iç harcı ile bu kadar pratik bir tarif bulmak harika. Hamurun dinlendirilmesi ve patateslerin iyi ezilmesi gerektiği bilgisi gerçekten önemli, çünkü sonuçta lezzetli bir gözleme elde etmek için bunlar kritik adımlar. Sizce soğan eklemenin tadı nasıl olur? Ben genelde biraz soğan eklemeyi tercih ediyorum, çünkü o tat gözlemeye farklı bir boyut katıyor. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile sunulması fikri de çok güzel; özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisi oluyor. Gözlemeyi yaparken ince açmak ne kadar zor oluyor, değil mi? Sizin en sevdiğiniz iç harcı hangisi?