Mercimek çorbası havuç ve patatesle nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmezi mercimek çorbası, havuç ve patatesle buluşarak hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıca dönüşüyor. Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilecek doyurucu bir çorba sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Tarifi: Havuç ve Patatesli

Mercimek çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Havuç ve patatesle zenginleştirilmiş bu tarif, hem doyurucu hem de vitamin deposudur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir kasede suda bekletin.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Süzülmüş mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika kavurun (biberin yanmamasına dikkat edin).
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine hazırladığınız biberli tereyağını gezdirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında limon sıkarak tüketin.

İpuçları:

Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için önceden 30 dakika suda bekletebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını blender yerine ezerek de ayarlayabilirsiniz, bu daha geleneksel bir dokusu olmasını sağlar.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Vegan bir seçenek için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, havuç ve patatesin lezzet kattığı nefis bir mercimek çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap