Mercimekli Patates Nasıl Yapılır?
Mercimekli patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan, sebzelerle zenginleştirilmiş bir tariftir. Bu yemek, hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için ideal bir alternatiftir. Aşağıda, mercimekli patates yapmanın detaylı tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Mercimekli patates tarifi için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 2 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı su
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
Yapılışı
Mercimekli patates yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Aşağıda adım adım yapılış aşamaları açıklanmaktadır: - İlk olarak, mercimekleri bir süzgece alarak su altında iyice yıkayın. Bu işlem, mercimeklerin temizlenmesini sağlayacaktır.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sonra, doğranmış havucu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Domates salçasını ekleyin ve salçanın rengi değişene kadar kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından 5 su bardağı suyu ekleyin.
- Mercimekler kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış patatesleri ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
- Yemek kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayınca yemek hazır olacaktır.
Servis Önerileri
Mercimekli patates, sıcak servis edildiğinde en lezzetlidir. Yanında yoğurt ya da turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Besin Değeri: Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olup, patates ile birleştiğinde dengeli bir yemek oluşturur.- Farklı Varyasyonlar: Bu tarife ek olarak, sebzeleri çeşitlendirebilir veya baharatları değiştirebilirsiniz. Örneğin, karabiber yerine kimyon kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Saklama: Artan yemek, buzdolabında 2-3 gün boyunca saklanabilir. Isıtılarak tekrar servis edilebilir. Bu basit tarif ile mercimekli patates hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun! |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli patates tarifini okuduktan sonra, tarifin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu düşündüm. Acaba mercimekleri yıkadıktan sonra kaynamaya bırakmak, yemeğin lezzetini nasıl etkiliyor? Ayrıca, havuç eklemek isteğe bağlı olsa da, bu sebzenin tadı yemeğe ne gibi bir katkı sağlıyor? Salçanın rengi değişene kadar kavrulması önemli mi? Son olarak, kalan yemeği buzdolabında saklayıp tekrar ısıtmak, besin değerini etkiler mi?
Cevap yaz