Pancarlı üç renkli patates salatası nasıl yapılır?

Pancarlı üç renkli patates salatası, hem göz alıcı görünümü hem de zengin besin içeriği ile sağlıklı beslenmeyi sevenler için ideal bir seçenektir. Bu salata, farklı renklerdeki patateslerin yanı sıra pancar ile zenginleştirilmiş, vitamin ve mineral açısından zengin bir tariftir. Aşağıda, bu lezzetli salatanın hazırlanışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

1. Patates ve Pancarın Hazırlanması: İlk olarak, mor, sarı ve beyaz patatesleri ayıklayıp yıkayın. Her birini ayrı tencerelerde, tuzlu su ekleyerek haşlayın. Patateslerin haşlanma süresi yaklaşık 15-20 dakika arasıdır. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. Aynı şekilde, pancarı da haşlayın ve soğuduktan sonra kabuğunu soyun.

2. Kesme İşlemi: Soğuyan patatesleri ve pancarı küp küp doğrayın. Patateslerin ve pancarın eşit büyüklükte olması, salatanın görünümünü ve lezzetini artıracaktır.

3. Sosun Hazırlanması: Geniş bir kapta zeytinyağını, elma sirkesini, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir araya getirip iyice çırpın. Bu karışım, salatanın lezzetini artıracaktır.

4. Salatanın Birleştirilmesi: Doğradığınız patatesleri ve pancarı, hazırlamış olduğunuz sos ile birleştirip nazikçe karıştırın. Malzemelerin sos ile iyice kaplanmasını sağlayın.

5. Servis Öncesi Dinlendirme: Salatanızı servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Salatanın lezzetinin oturması için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Pancarlı üç renkli patates salatasını, yeşil salata veya ızgara et yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. Salatanızın görünümünü artırmak için, farklı renklerdeki sebzeleri (örneğin, havuç veya turp) dilimleyerek süslemeler yapabilirsiniz.

Pancarlı üç renkli patates salatası, içerdiği sebzeler sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Aşağıdaki besin değerleri, ortalama bir porsiyon için geçerlidir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 4 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 12 g
• Fiber: 5 g