Patates lazanya nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Patates lazanya, klasik lazanya tarifine alternatif olarak hazırlanan, patatesin lezzetiyle zenginleştirilmiş bir yemektir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, özellikle sebze sevenler için harika bir seçenektir. Patates lazanyası, kat kat dizilmiş patates dilimleri ile hazırlanırken, sos ve peynir ile lezzetlendirilir. İşte detaylı bir tarif ve püf noktaları:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini 5-7 dakika kadar tuzlu suda haşlayarak yumuşatın. Bu işlem, patateslerin daha kolay pişmesini sağlar.

2. Kıymanın Hazırlanması: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Domates salçası ve baharatları ekleyerek karıştırın. İsterseniz sebzelerle de bu aşamada zenginleştirebilirsiniz.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede, 2 yemek kaşığı unu ve sütü karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Karışımı kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar devamlı karıştırın. İstenirse üzerine tuz ve karabiber eklenebilir.

4. Katmanların Oluşturulması: Fırın kabını yağlayın. İlk kat olarak haşlanmış patates dilimlerini dizin. Üzerine kıyma karışımını, ardından beşamel sosu ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin. Bu işlemi kat kat tekrarlayın ve en üstte beşamel sosu ve kaşar peynirini serpin.

5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Üstü güzelce kızarana kadar kontrol edin ve pişirin.

Püf Noktaları

Sonuç

Patates lazanya, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya misafirlerde tercih edilebilir. Patatesin sağladığı lezzet, soslar ve peynir ile birleştiğinde ortaya harika bir tat çıkar. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça yer almayı hak ediyor. Afiyet olsun!