Patates püreli kızartma tarifi nasıl yapılır?

Patates püreli kızartma, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkar. Bu tarif, geleneksel kızartma yöntemlerine farklı bir dokunuş katarak, patatesin yumuşak ve kremsi püre halinin, çıtır çıtır dış yüzeyiyle buluşmasını sağlar. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Patates püreli kızartma tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• Galeta unu (kızartmak için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

1. Patatesleri Haşlayın İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Patateslerin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır. Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. Patates Püresini Hazırlayın Soğuyan patatesleri kabuklarından ayırın ve bir kaba alın. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin. Pürenin kıvamı yoğun olmalı, böylece kızartma sırasında dağılmayacaktır.

3. Kızartma Hamurunu Hazırlayın Ayrı bir kapta un ve yumurtaları karıştırın. Bu karışım, patates püresinin dışını kaplayacak şekilde kullanılacaktır.

4. Patates Pürelerini Şekillendirin Patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.

5. Kızartma İşlemi Şekil verdiğiniz patates püresi toplarını önce unlu yumurta karışımına, ardından galeta ununa bulayın. Kızartma işlemi için derin bir tavaya bolca sıvı yağ koyun ve iyice ısıtın. Hazırladığınız patates toplarını kızgın yağa dikkatlice bırakın ve her iki tarafı altın sarısı rengi alana kadar kızartın.

6. Servis Yapın Kızaran patates püreli topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis yapın. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurt sosu ile lezzetini artırabilirsiniz.