Patates ve patlıcanla nefis bir oturtma tarifi var mı?

Patates ve patlıcanın buluştuğu bu oturtma tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunan bu yemek, misafirleriniz için de ideal bir tercih olacaktır. Adım adım hazırlama aşamaları ile herkesin yapabileceği bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alır. Bu sebzeler, birçok yemeğin temel malzemesi olarak kullanılırken, çeşitli tarifler ile bir araya getirilerek nefis lezzetler ortaya çıkarılabilir. Özellikle oturtma, hem görsel olarak hem de damak tadı açısından oldukça zengin bir yemektir. Bu makalede, patates ve patlıcan ile yapılan nefis bir oturtma tarifi sunulacaktır.

Malzemeler

Nefis bir patates ve patlıcan oturtması hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

4 adet orta boy patates
2 adet büyük boy patlıcan
300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak kuzu veya dana tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Patlıcanların kabukları soyulup, halka şeklinde doğranır. Doğranan patlıcanlar, tuzlu suda 15-20 dakika bekletilerek acılığının gitmesi sağlanır.

2. Patatesler de soyulup, ince dilimler halinde kesilir.

3. Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. Bir tavada sıvı yağ ile soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.

4. Üzerine kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

5. Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış domatesler eklenir. Domatesler de suyunu çekene kadar pişirilir.

6. Tuz, karabiber ve pul biber de eklenerek karıştırılır. Karışım ocaktan alınır.

7. Bekletilen patlıcanlar sudan alınarak kurulanır ve tavada kızartılır.

8. Fırın tepsisine önce patates dilimleri, ardından kızartılmış patlıcanlar ve en son kıymalı harç konularak katmanlar oluşturulur.

9. Üzerine yarım çay bardağı su eklenir. Tepsi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

10. Fırından çıkan oturtma, maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Sonuç

Patates ve patlıcanla hazırlanan bu nefis oturtma tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile yemekleri veya misafirliklerde tercih edilebilecek bu tarif, yapımı oldukça kolay ve pratik bir seçenektir. Farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilmesi de mümkündür. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Herkese afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler

Oturtma tarifine eklenebilecek bazı malzemeler şunlardır:

Patlıcan yerine kabak kullanılabilir.
Kıymanın yerine tavuk veya hindi kullanarak daha hafif bir versiyon yapılabilir.
Yemeğe beyaz peynir eklenerek farklı bir lezzet katılabilir.

Bu bilgiler, tarifin çeşitlendirilmesine olanak tanırken, damak zevkine göre kişiselleştirilmiş bir oturtma deneyimi sunabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap