Patates yatağında et kavurma nasıl yapılır?

Patates yatağında et kavurma, etin lezzeti ile patatesin doyuruculuğunun bir araya geldiği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu, dana veya tavuk eti kullanılarak hazırlanan bu yemek, etin yumuşaklığı ve patatesin çıtırlığı ile zengin bir tat sunar. Ayrıca, bu yemek, kolay hazırlanabilirliği ve zengin besin değerleri ile de dikkat çekmektedir.

Patates yatağında et kavurma yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Su

Patates yatağında et kavurma hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Etin Hazırlanması: Öncelikle eti kuşbaşı doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları tencereye ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Lezzetin iyice oturması için birkaç dakika daha kavurun.

4. Su Eklenmesi: Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve etlerin yumuşaması için kısık ateşte pişirin.

5. Patateslerin Hazırlanması: Bu sırada patatesleri soyun ve halka halka doğrayın. Patateslerin pişmesi için ayrı bir tavada sıvı yağ ile hafifçe kızartabilirsiniz.

6. Patates Yataklarının Oluşturulması: Pişen etleri bir fırın kabına alın. Üzerine kızartılmış patatesleri yerleştirin.

7. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patatesler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Patates yatağında et kavurma, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yemeğin daha zengin bir tat alması için üzerine maydanoz serpilebilir.

Sonuç olarak, patates yatağında et kavurma, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile sofralarınızı zenginleştirmek için tercih edilebilecek bu tarif, misafirleriniz için de etkileyici bir sunum olacaktır.