Patatesli 321 poğaçanın tarifi nasıl hazırlanır?

Patatesli 321 poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli atıştırmalık, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlere sunulabilecek pratik bir tariftir. Aşağıda, patatesli 321 poğaçanın hazırlanışıyla ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Patatesli 321 poğaça tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üstü için, akı iç harcı için)
• İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber

Patatesli 321 poğaçanın hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Adım: Patateslerin Hazırlanması

Öncelikle patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından, patatesler haşlanarak ezilir. Haşlama işlemi, patateslerin yumuşak bir kıvam almasını sağlamak için önemlidir.

2. Adım: Hamurun Hazırlanması

Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı ve tuz iyice çırpılır. Üzerine un ve kabartma tozu eklenerek yoğrulur. Hamurun kıvamı, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

3. Adım: İç Harcın Hazırlanması

Ezilen patatesler, isteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ile tatlandırılır. Bu aşamada, patateslerin baharatlarla harmanlanması, poğaçanın lezzetini artıracaktır.

4. Adım: Poğaçaların Şekillendirilmesi

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Bu parçalar avuç içinde açılarak ortasına patates harcı konur. Hamur kapatılır ve yuvarlanarak şekil verilir.

5. Adım: Pişirme Aşaması

Şekil verilen poğaçalar, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirilir.

Patatesli 321 poğaçalar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay ile sunulması, özellikle çay saatlerinde hoş bir ikram olacaktır. Ayrıca, poğaçaların yanında yoğurt veya salata ile de servis edilmesi önerilir.