Patatesli beşamel sos nasıl yapılır, tarif nedir?

Patatesli beşamel sos, makarna ve sebze yemekleri gibi birçok yemekte kullanılabilen kremamsı bir sostur. Patatesler, bu sosu hem doyurucu hem de lezzetli hale getirir. Tarif ve yapım aşamalarıyla birlikte, bu sosu evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Beşamel Sos Nasıldır, Tarif Nedir?

Patatesli beşamel sos, özellikle makarna, sebze yemekleri veya lasagna gibi yemeklerde kullanılan, kremamsı ve lezzetli bir sostur. Beşamel sos, genellikle un, süt ve yağın birleştirilmesiyle hazırlanırken, patates eklenmesi bu sosu daha doyurucu ve lezzetli hale getirir. Aşağıda, patatesli beşamel sos tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Patatesli beşamel sos yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
Bir tutam muskat cevizi (isteğe bağlı)

Patateslerin Hazırlanması

Patatesli beşamel sosun lezzetinin temel unsurlarından biri patateslerdir. Patateslerin hazırlık aşaması şu şekildedir:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri küp küp doğrayın.
Bir tencereye su koyarak, doğranmış patatesleri ilave edin ve yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sosun yapımı için şu adımlar izlenmelidir:

Büyük bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
Eritilen tereyağına unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun. (Unun kokusunun çıkması için)
Ara ara karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin. Bu aşamada topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
Sos kıvam almaya başladığında, tuz, karabiber ve muskat cevizi ilave edin. 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Patateslerin Eklenmesi

Beşamel sos hazırlandıktan sonra, haşlanmış patatesleri eklemek için şu adımlar takip edilmelidir:

Hazırladığınız beşamel sosun içine haşlanmış patatesleri ekleyin.
Patateslerle sosun iyice karışması için spatula ile nazikçe karıştırın.
Patateslerin beşamel sosla tamamen kaplanmasını sağlayın.

Patatesli Beşamel Sosun Servisi

Patatesli beşamel sos, sıcak olarak servis edilmelidir. Genellikle makarna, sebzeler veya fırında pişirilmiş yemekler ile birlikte sunulur. Üzerine rendelenmiş peynir serpip, fırında birkaç dakika daha pişirmek, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Beşamel sosun kıvamı, kullanılan unun cinsine ve süt miktarına bağlı olarak değişebilir. Kıvamı ayarlamak için un veya süt ekleyebilirsiniz.- Patatesli beşamel sos, önceden hazırlanıp, buzdolabında saklanabilir. Servis etmeden önce ısıtılması gerekir.- Vegan bir alternatif arayanlar, tereyağı yerine zeytinyağı ve süt yerine bitkisel süt kullanabilir.

Sonuç olarak, patatesli beşamel sos, hem besleyici hem de lezzetli bir sos türüdür. Farklı yemeklerle kombinlenerek zenginleştirilebilir ve sofralarınıza farklı bir tat katabilir. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli beşamel sos, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şensal 03 Kasım 2024 Pazar

Patatesli beşamel sos tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor. Patateslerin haşlanması ve ardından beşamel sosla birleştirilmesi süreci oldukça pratik. Tereyağı ve unun kavrulması aşamasında dikkat edilmesi gereken unsurlar var mı? Sosun kıvamı konusunda sorun yaşamamak için ne tür unları tercih etmek daha iyi olur? Ayrıca, vegan alternatifler için önerdiğiniz bitkisel sütler hakkında bilgi verebilir misiniz? Bu tarifte ufak değişiklikler yaparak farklı lezzetler elde etmek mümkün mü?