Patatesli et yahni tarifi nasıl yapılır?

Patatesli et yahni, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzetli et parçaları ve patatesin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Bu makalede, patatesli et yahni tarifinin aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz ve bu lezzetli yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken ipuçlarını paylaşacağız.

Patatesli et yahni hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Patatesli et yahni yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte aşamaları:

1. Etin Hazırlanması: - Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. - Etleri bir tencereye koyarak üzerine sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın. - Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

2. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi: - Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin. - Sarımsakları da ince ince kıyıp ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domates ve Salça: - Domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. - Ardından salçayı da ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. - Karıştırarak baharatların etle harmanlanmasını sağlayın.

5. Patateslerin Eklenmesi: - Patatesleri soyup küp küp doğrayın. - Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

6. Suyun Eklenmesi: - 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Patatesli et yahni, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulabilir. Ayrıca, yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli et yahni, hem lezzetli hem de pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, sevdiklerinize bu nefis yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!