Patatesli kalem böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli kalem böreği, pratik yapımı ve lezzetiyle atıştırmalıklar arasında sıkça tercih edilir. İç harcı patates ve soğanla zenginleştirilirken, yufka ile sarılmasıyla çıtır bir doku kazanır. Bu tarif, aile yemeklerinde veya misafirliklerde sunmak için ideal bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kalem Böreği Nasıldır, Tarifi Nedir?

Patatesli kalem böreği, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Hem yapımı kolay hem de damaklarda bıraktığı tat ile birçok insanın favorisidir. Bu makalede, patatesli kalem böreğinin yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Patatesli kalem böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

3 adet orta boy patates
2 adet yufka
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı su
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye alarak haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatalla ezerek püre haline getirin. 2. Soğanların Sote Edilmesi: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Karışımın Hazırlanması: Kavrulmuş soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice karıştırarak ocaktan alın.

Yufkaların Hazırlanması

4. Yufkaların Kesilmesi: Yufkaları tezgaha serin. Yufkayı dört eşit üçgen parçaya kesin. Her bir üçgenin geniş kısmına patatesli karışımdan koyun.

5. Böreklerin Sarılması: Üçgenin geniş kısmından başlayarak yufkayı dikkatlice sarın. Kenarlarını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Pişirme Aşaması

6. Böreklerin Fırınlanması: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli kalem böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, börekleri çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Sonuç

Patatesli kalem böreği, hem kolay hazırlanabilir olması hem de lezzeti ile özellikle aile yemeklerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Farklı iç harçları ile de çeşitlendirilebilen bu börek, damak tadına hitap eden bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir.

Ekstra Bilgiler

- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- İç harcına peynir, zeytin veya sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda kolayca pişirebilirsiniz.

Bu tarif ile patatesli kalem böreğiniz hazır! Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Can 28 Kasım 2024 Perşembe

Patatesli kalem böreği tarifinizi okudum ve bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yapımının kolay olması ve her yaştan insanın damak zevkine hitap etmesi harika. Patateslerin haşlanıp püre haline getirilmesi aşaması, tam da benim gibi mutfakta pratik çözümler arayan biri için mükemmel. Soğanların sotelendiği kısmı da çok sevdim; onların lezzeti böreğe ayrı bir tat katacağından eminim. Yufkaların dörde kesilip sarılması aşaması, ne kadar dikkatli olmam gerektiğini hatırlatıyor. Fırında pişerken yayılan o güzel kokuları düşünmek bile keyifli. Yanında yoğurt veya soslarla servis etmek ise bence harika bir fikir. Bu tarifteki ekstra bilgiler de oldukça faydalı; milföy hamuru ile denemek kesinlikle aklımda. Umarım sonuç olarak harika bir lezzet elde edebilirim!