Patatesli Karnıyarık Böreği Nasıl Yapılır?
Patatesli karnıyarık böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya ana yemek olarak tercih edilir. Bu makalede, patatesli karnıyarık böreğinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.
Malzemeler
Patatesli karnıyarık böreği için gerekli malzemeler: - 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yufka (3-4 adet)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Patateslerin Hazırlanması
Patatesli karnıyarık böreği yapımında ilk adım patateslerin hazırlanmasıdır.
- Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye su koyarak patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.
İç Harcın Hazırlanması
İç harcı, böreğin lezzetini artıran önemli bir bileşendir.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Haşladığınız patatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Böreklerin Hazırlanması
Patatesli harç soğuduktan sonra börek yapımına geçebilirsiniz.
- Yufkaları tezgahın üzerine serin. Bir yufkayı ikiye keserek yarım daire oluşturun.
- Her bir yufkanın geniş kısmına hazırladığınız patatesli harçtan koyun.
- Yufkayı dikkatlice sararak sigara böreği şeklinde kapatın.
- Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Pişirme Aşaması
Böreklerin pişirilmesi, lezzetini tamamlayan son adımdır.
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Patatesli karnıyarık böreği sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, lezzetini artıracaktır.
Sonuç
Patatesli karnıyarık böreği, hem pratik hazırlanması hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, siz de evde kolayca bu lezzetli böreği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
| 
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu patatesli karnıyarık böreği tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girip denemek istiyorum! Patatesleri haşlamak ve iç harcı hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Yufkaları sarmak için dikkatli olmam gerektiğini biliyorum, ama sonuçta çıkan lezzet her şeye değer. Fırında pişirirken üzerinin altın rengi olmasını beklemek, sabırsızlıkla bekleyeceğim bir an olacak. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile servis etmek harika bir fikir. Bu tarife göre, gerçekten de evde kolayca hazırlayabileceğim bir lezzet ortaya çıkacak gibi görünüyor!
Cevap yaz