Patatesli kaşarlı kızartma nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesli kaşarlı kızartma, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıkça tercih edilen bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Patatesin çıtır çıtır kızartılması ile kaşarın eriyip akışkan hale gelmesi, bu yemeği hem görsel olarak cazip kılar hem de lezzetini artırır. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak servis edilen bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çekmektedir.

Patatesli kaşarlı kızartma yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet orta boy patates
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Yağ (kızartmak için)

Patatesli kaşarlı kızartma yaparken öncelikle patateslerin hazırlanması önemlidir.

• Patatesler soyulup yıkanmalıdır.
• İstenilen kalınlıkta dilimlenmesi gerekmektedir; genellikle yarım santimetre kalınlığında dilimler tercih edilir.
• Dilimlenen patatesler tuzlu suya konularak yaklaşık 15-20 dakika bekletilmelidir. Bu, patateslerin nişastasını azaltacak ve daha çıtır bir kıvam elde edilmesini sağlayacaktır.

Patateslerin kızartma işlemi öncesinde, un, yumurta ve galeta ununun hazırlanması gerekmektedir.

• Bir kapta un, tuz ve karabiber ile karıştırılır.
• Başka bir kapta yumurta çırpılır.
• Galeta unu ayrı bir kapta hazırlanır.
• Patates dilimleri önce un karışımına, ardından yumurtaya, en son olarak da galeta ununa bulanmalıdır.

Patates dilimlerinin kızartılması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Derin bir tavada yeterli miktarda yağ ısıtılır.
• Yağ kızdıktan sonra, patates dilimleri dikkatlice yağa eklenir.
• Patatesler altın rengini alana kadar, her iki tarafı da kızartılmalıdır.
• Kızaran patatesler, kağıt havlu serili bir tabağa alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, patateslerin üzerine kaşar peyniri eklenmelidir:

• Kızartılmış patatesler fırın tepsisine yerleştirilir.
• Rendelenmiş kaşar peyniri, patateslerin üzerine eşit şekilde serpilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar eriyip hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 5-7 dakika bekletilir.

Patatesli kaşarlı kızartma, sıcak servis edilmelidir. Yanında çeşitli soslar ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Özellikle:

• Ketçap
• Mayonez
• Acı sos

Patatesli kaşarlı kızartma, kolay hazırlanabilir ve lezzetli bir tariftir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin zevkle tüketeceği bu tarif, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık alternatifi oluşturur. Sağlıklı ve taze malzemelerle hazırlandığında, damak tadınıza hitap eden bir lezzet sunar. Afiyet olsun!