Patatesli kıymalı el açması börek nasıl yapılır?

Patatesli kıymalı el açması börek, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir tarifidir. İnce açılan yufkalarla hazırlanan bu börek, patates ve kıyma ile doldurularak hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Adım adım yapım süreci ile bu özel tarife ulaşabilirsiniz.

28 Kasım 2024

Patatesli Kıymalı El Açması Börek Nasıl Yapılır?


Patatesli kıymalı el açması börek, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu börek, ince açılan yufka ile hazırlanan, iç harcı olarak patates ve kıyma kullanılan bir tariftir. Bu makalede, patatesli kıymalı el açması böreğin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


Patatesli kıymalı el açması börek için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
  • 500 gram kıyma
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Karabiber, pul biber, tuz (isteğe bağlı baharatlar)
  • Yağ (kızartmak için)

Hamurun Hazırlanması


Böreğin dış kısmını oluşturan hamur, lezzetli ve gevrek bir yapı için doğru bir şekilde hazırlanmalıdır. Hamurun hazırlanması için şu adımları izleyebilirsiniz:
  • Unu geniş bir kaba alın. Üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyin.
  • Yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
  • Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini nemli bir bezle örtün ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

Böreğin lezzetini artıran iç harcı, patates ve kıyma ile hazırlanır. İç harcın hazırlanması için şu adımları takip edebilirsiniz:
  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
  • Kıyma ekleyerek kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Patatesleri soyup rendelerken, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
  • Patates karışımını kıyma ile birleştirip, birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Böreğin Yapılışı

Hamur dinlendikten sonra, böreği yapmaya başlayabilirsiniz. İşte adımlar:
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın.
  • Hamuru ince bir yufka haline getirin. Yufkayı açarken üzerine un serpmeyi unutmayın.
  • Yufkanın ortasına iç harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
  • Hazırladığınız börekleri önceden ısıtılmış yağda kızartın veya fırında pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli kıymalı el açması börek, sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşillikler ve limon dilimleri ile de zenginleştirilebilir.

Sonuç

Patatesli kıymalı el açması börek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından tercih edilen bir tariftir. Evde kolayca hazırlanabilir ve özel günlerde misafirlere sunulabilir. Bu tarif, hem aile bireyleri hem de misafirler için harika bir seçenek sunmaktadır.

Patatesli kıymalı el açması börek yaparken, malzemelerin kalitesine ve hamurun kıvamına dikkat etmek, lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şebnur 06 Aralık 2024 Cuma

Patatesli kıymalı el açması börek yapmayı düşündüğünüzde, malzemelerin ve hazırlık aşamalarının ne kadar önemli olduğunu fark ettiniz mi? Özellikle hamurun kıvamı, böreğin lezzetini direkt etkiliyor. Sizce hamuru dinlendirmek neden bu kadar kritik bir adım? Ayrıca, iç harcı hazırlarken baharatları eklemeyi unuttunuz mu? Belki de o ekstra dokunuş, böreğinizi daha da lezzetli kılabilir. Son olarak, bu güzel böreği servis ederken yanında yoğurt ya da ayran sunmayı düşündünüz mü? Bu tür detaylar, yemeğin genel deneyimini nasıl etkiliyor sizce?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni