Patatesli kıymalı kebap nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli kıymalı kebap, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu yemek, kıymanın yanında patates kullanılarak yapılan bir kebap tarifidir. Aşağıda, patatesli kıymalı kebap yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Patatesli kıymalı kebap için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patatesli kıymalı kebap yapımı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Malzemelerin Hazırlanması

İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Ardından patateslerin kabukları soyulup, küp küp doğranır. Kıymayı bir kaba alarak, doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biber ile bir araya getirilir. Tüm malzemeler güzelce yoğrulur.

2. Kebap Şeklinin Verilmesi

Yoğrulan kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, avuç içinde şekil verilir. Şekil verilen köftelerin ortasına doğranmış patatesler yerleştirilir ve köftenin etrafına kapatılır. Bu işlem, patateslerin kebabın içinde pişmesini sağlayacaktır.

3. Pişirme Aşaması

Hazırlanan kebaplar, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kebapların üzeri kızarana kadar fırında tutulmalıdır.

Servis Önerileri

Patatesli kıymalı kebap, yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler