Patatesli köfteyi sulu yemek olarak nasıl yapabilirim?

Patatesli köfte, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle sulu yemek olarak hazırlandığında, yanında pilav ya da ekmek ile servis edildiğinde sofraların vazgeçilmezi olur. Bu makalede, patatesli köfteyi sulu yemek olarak yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Patatesli köfteyi sulu yemek olarak hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• Tuz, karabiber, kimyon
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
• Sulu yemek için: 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2-3 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılış Aşamaları

Patatesli köfteyi sulu yemek şeklinde hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Köfte Harcını Hazırlama

İlk olarak köfte harcını hazırlamak gerekmektedir.

• Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Patatesleri de kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
• Bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, rendelenmiş patatesi, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyin.
• Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcının kıvam almasını sağlayın.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

2. Köfteleri Kızartma

Köfteleri hazırladıktan sonra, bir tavada sıvı yağı ısıtın.

• Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri bir tabağa alarak kenara koyun.

3. Sulu Yemeği Hazırlama

Köfteleri kızarttıktan sonra, aynı tavaya sulu yemek için malzemeleri ekleyin.

• Öncelikle doğranmış soğanı tavaya alın ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin ve suyunu salana kadar pişirin.
• Domatesler piştikten sonra, üzerine su veya et suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Son olarak, kızarttığınız köfteleri de tavanın içine yerleştirin ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

4. Servis Önerileri

Patatesli köfteniz sulu yemek olarak hazır olduktan sonra, sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

• Yanında pilav veya makarna ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
• Yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeği daha dengeli hale getirecektir.

Sonuç

Patatesli köfteyi sulu yemek olarak hazırlamak oldukça pratik bir yöntemdir. Bu tarife sadık kalarak, aileniz ve misafirleriniz için hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek hazırlamış olacaksınız. Yemek yapmanın keyfini çıkarın!