Patatesli meyhane pilavı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli meyhane pilavı, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir pilav çeşididir. Genellikle meyhanelerde sunulan bu pilav, patatesin lezzetini ve besin değerini pilav ile birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, patatesli meyhane pilavının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Patatesli meyhane pilavı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su (veya et suyu)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Pilavın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

Pirinci öncelikle bir kapta su ile duru su çıkana kadar yıkayın. Ardından, pirinci 20-30 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu işlem, pirincin daha iyi pişmesini sağlar.

Patatesi soyun ve küp şeklinde doğrayın. Patatesin büyüklüğünü, pilavın görünümüne göre ayarlayabilirsiniz.

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve üzerine ince doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Patateslerin hafifçe kızarması yeterli olacaktır.

Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Bu işlem, pirincin tane tane olmasına yardımcı olur.

Kavurduğunuz malzemelere tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyin. Ardından, 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin.

Pilavı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Patatesli meyhane pilavı, yanında çeşitli meze ve salatalarla birlikte servis edilebilir. Özellikle yeşil salata veya yoğurt ile sunumu oldukça uyumludur.