Patatesli milföy kol böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesli milföy kol böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile sofralarda yer alır. Bu makalede, patatesli milföy kol böreğinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Patatesli milföy kol böreği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Patatesli Milföy Kol Böreği Yapılışı

Patatesli milföy kol böreği yapımında izlenecek adımlar aşağıda detaylandırılmıştır:

1. Patateslerin Hazırlanması

Öncelikle patatesler soyulup haşlanmalıdır. Haşlanmış patateslerin üzerine bir çatal yardımıyla ezilerek püre haline getirilmesi gerekmektedir. Bu aşamada, patateslerin tuz ve baharatlarla tatlandırılması da önemlidir.

2. Soğanların Sote Edilmesi

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. Soğanların şeffaflaşması sağlanmalıdır. Ardından, sotelenmiş soğanlar ezilmiş patates püresine eklenir ve iyice karıştırılır.

3. Milföy Hamurunun Hazırlanması

Milföy hamurları buzluktan çıkarılarak çözülmesine izin verilmelidir. Hamurlar açıldıktan sonra, her bir milföy hamuru üçgen veya dikdörtgen şeklinde kesilebilir.

4. Harcın Yerleştirilmesi

Patates ve soğan karışımı, milföy hamurlarının ortasına yerleştirilir. Hamurun kenarları, iç harcı dışarı çıkmayacak şekilde kapatılmalıdır.

5. Böreklerin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerlerine yumurta sarısı sürülerek altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Patatesli milföy kol börekleri sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya sos ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreklerin yanında çeşitli salatalar veya meze çeşitleri ile zenginleştirilmiş bir sunum yapılabilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli milföy kol böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarif sayesinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu börek, misafirleriniz ve aileniz için vazgeçilmez bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!