Patatesli peynirli sigara böreği nasıl yapılır?

Patatesli peynirli sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratik olan bu börek, misafirler için şık bir ikram alternatifi sunar. Aşağıda, patatesli peynirli sigara böreği yapımının detaylı tarifi verilmektedir.

Patatesli peynirli sigara böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy patates
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yufka (4-5 adet)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Patatesli peynirli sigara böreği yapımında ilk adım, patateslerin haşlanmasıdır. Patatesleri soyup, küçük parçalar halinde doğrayın ve su dolu bir tencereye koyarak haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, süzün ve bir kaba alın.

Eğer soğan kullanacaksanız, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanlara haşlanmış patatesleri ekleyin. Bu karışıma ezilmiş beyaz peyniri ve isteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.

Yufkaları hazırlarken, her bir yufkayı masanın üzerine serin. Yufkanın yarısını kesin ve üzerine zeytinyağı sürün. Hazırladığınız patatesli ve peynirli harcı yufkanın kenarına koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını içe doğru kapatın. Bu işlem, böreğin iç harcının dışarı sızmasını önleyecektir.

Böreklerinizi hazırladıktan sonra, derin bir tavada ya da fritözde sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, hazırladığınız sigara böreklerini dikkatlice yağa yerleştirin. Her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Patatesli peynirli sigara böreği, sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunarak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunum yaparak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Patatesli peynirli sigara böreği, kolay yapımı ve lezzeti ile hem atıştırmalık hem de misafir ikramı olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Bu tarif ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!