Patatesli pide nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

Patatesli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak sunulan bu pide, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. İşte patatesli pide tarifinin detayları.

Malzemeler

Patatesli pide yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Karabiber, pul biber, tuz (damak zevkinize göre)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması

1. Öncelikle, yaş mayayı ılık suyun içinde eritip üzerine şekeri ekleyin.

2. Ardından un ve tuzu geniş bir yoğurma kabına alarak karıştırın.

3. Mayalı suyu ve zeytinyağını un karışımına ekleyin.

4. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.

5. Hamuru üzerini örtüp, 1 saat sıcak bir yerde dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanması

1. Patatesleri soyup, küçük küpler halinde doğrayın.

2. İsteğe bağlı olarak soğanı da ince ince doğrayın.

3. Patatesleri ve soğanı bir tavada zeytinyağı ile kavurun.

4. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek tatlandırın.

5. Patatesler yumuşayana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi

1. Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.

2. Her bir parçayı merdane ile açarak, oval bir şekil verin.

3. Hamurun ortasına patatesli iç harcı yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatın, pide şekli verin.

5. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek, fırın tepsisine yerleştirin.

Pidenin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin altı ve üstü altın rengi oluncaya kadar fırında tutun.

3. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip, sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler