Patatesli piyaz tarifi nasıl hazırlanır, malzemeleri neler?

Patatesli piyaz, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilen bu lezzetli tarif, aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalık olarak da tüketilmektedir. Patatesin yumuşak dokusu ve piyazın aroması, bu tarife özgün bir tat katmaktadır.

Patatesli piyaz hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 1-2 dal taze soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3-4 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Patatesli piyazın hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:

• İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından patatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
• Patatesler haşlandıktan sonra süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve bir kenara alın.
• Ayrı bir kapta, haşlanmış nohutları ve doğranmış soğanları karıştırın. Soğanları ince ince doğramak, piyazın lezzetini artıracaktır.
• Haşlanmış patatesleri ve nohutları soğanların üzerine ekleyin.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Bu sosu karışıma dökün.
• Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her yere eşit dağılmasını sağlayın.
• Son olarak, taze soğan ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Patatesli piyaz, genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında taze ekmek, turşu veya yoğurt ile sunulduğunda daha lezzetli bir hale gelmektedir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında da garnitür olarak tercih edilebilir.

Patatesli piyaz, besleyici ve doyurucu bir aperatif olmasının yanı sıra, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir. Nohut, protein kaynağı olması nedeniyle bu tarife oldukça fazla besin değeri katmaktadır. Ayrıca, tarifte yer alan zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir. Dilerseniz tarifteki limon suyu miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Patatesli piyaz, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, misafirleriniz için sunabileceğiniz şık bir meze alternatifi olarak da öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!