Patatesli poğaça kurabiyeyi nasıl yapabilirim?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Patatesli hamurun yumuşak dokusu, peynirli iç harçla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden poğaça kurabiyeler ortaya çıkarıyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinize eşlik edecek bu nefis tarif, az malzemeyle evde kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Poğaça Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)

İç Malzemesi:

200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri iyice ezin ve püre kıvamına getirin
Derin bir kasede patates püresi, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştırın
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru 30 dakika dinlendirin
Bu sırada iç malzemesi için beyaz peyniri ufalayın ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın
Dinlenmiş hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın
Bezeleri avucunuzda açarak içine peynirli harçtan koyun ve kenarlarından kapatın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin

Püf Noktaları: