Patatesli sigara böreği nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Patatesli sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların içine nefis patates harcı konularak sarılan bu börekler, hem lezzetli hem de pratik bir tarif sunar. İşte patatesli sigara böreği yapmanın aşamaları ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları.

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra, bir çatal yardımıyla ezin.

2. Soğanı kavurun: Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Harcı hazırlayın: Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırarak ocaktan alın.

4. Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın kenarlarına su sürerek hafifçe ıslatın.

5. Börekleri sarın: Yufkanın bir kenarına patates harcından bir şerit halinde koyun ve sigara böreği şeklinde sarın. Kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın.

6. Kızartma işlemi: Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız börekleri, altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Patatesli sigara böreklerini sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ketçap gibi soslar ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börekleri çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz.

Patatesli sigara böreği, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını takip ederek, evde pratik bir şekilde hazırlayabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!