Patatesli tepsi böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir hamur işidir. Özellikle çay saatlerinde, özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bu börek, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla öne çıkmaktadır. İşte patatesli tepsi böreği yapımında izlemeniz gereken adımlar ve tarif detayları.

Malzemeler

Patatesli tepsi böreği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy patates
• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. - Doğranmış patatesleri tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün. - Haşlanmış patatesleri bir kabın içine alın ve ezin. İsteğe bağlı olarak üzerine karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetlendirin.

2. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgah üzerine serin. - Bir kasede sıvı yağ, süt ve yumurtaları karıştırın. Bu karışımı yufkaların üzerine sürmek için kullanacaksınız.

3. Böreğin Yapılışı: - İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız yağlı karışımdan sürün. - İkinci yufkayı üstüne serin ve yine yağlı karışımdan sürün. - Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine hazırladığınız patates püresini yayın. - Eğer isterseniz, patates püresinin üzerine beyaz peynir veya lor peyniri serpebilirsiniz. - Üst kısmı kapatmak için kalan yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve tekrar yağlı karışımdan sürün.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli tepsi böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. İsteğe bağlı olarak yanında taze yeşillikler ve salata ile servis edebilirsiniz.

Sonuç

Patatesli tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri temin etmek de zahmetsizdir. Aile toplantılarında, misafirlikte veya çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu börek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Ekstra Bilgiler