Patatesli yağ mantısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir atıştırmalık olan patatesli yağ mantısı, çıtır dış yüzeyi ve baharatlı patates dolgusuyla öne çıkıyor. Kısa sürede hazırlanabilen bu pratik tarif, özellikle çay saatleri ve misafir ikramları için ideal bir seçenek sunuyor.
Patatesli Yağ Mantısı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber, pul biber, tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Unu bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın
- Ilık su ve tuzu ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edin
- Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin
- Patatesleri haşlayıp püre haline getirin
- Soğanı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun
- Patates püresine kavrulmuş soğanı ve baharatları ekleyip karıştırın
- Dinlenmiş hamuru açıp küçük daireler kesin
- Her dairenin ortasına patatesli harçtan koyup kenarlarını birleştirin
- Mantıları kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine yoğurt ve sarımsaklı sos dökebilirsiniz
- Nane ve pul biberle süsleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert veya yumuşak olmamasına dikkat edin
- Patatesli harcı soğuduktan sonra kullanın
- Mantıları çok fazla doldurmamaya özen gösterin
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
