Patlıcanlı patatesli kıymalı yemeğin tarifi nedir?

Patlıcanlı patatesli kıymalı yemek, Türk mutfağının sevilen ve zengin aromalara sahip bir yemeğidir. Bu yemek, patlıcanın etli dokusu, patatesin yumuşaklığı ve kıymanın lezzetiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, besleyici özellikleri ile de dikkat çeker. Bu makalede, patlıcanlı patatesli kıymalı yemeğin tarifini, yapım aşamalarını ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanmasında gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Yemeğin Hazırlık Aşaması

Patlıcanlı patatesli kıymalı yemeğin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

• Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur ve tuzlu suya 15-20 dakika bekletilir. Bu, patlıcanların acılığını giderecektir.
• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Zeytinyağı bir tencereye konulup ısındıktan sonra soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Sonrasında doğranmış domatesler ve biber salçası eklenir, karıştırılır ve birkaç dakika pişirilir.
• Patatesler küp halinde doğranır ve tencereye eklenir. Ardından, tuz, karabiber ve pul biber de eklenerek karıştırılır.
• Patlıcanlar tuzlu sudan çıkarılarak durulanır ve tencereye eklenir. Son olarak yarım çay bardağı su eklenir ve karıştırılır.
• Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Ara ara kontrol edilip gerekirse su eklenebilir.

Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patlıcanlı patatesli kıymalı yemek, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarda yer almalıdır. Uygulanan bu adımlar ile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu yemek, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, malzemeleri hazırlayıp mutfakta işe koyulabilirsiniz!