Salçalı patatesli köfte fırında nasıl yapılır?

Salçalı patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çeken bu yemek, özellikle fırında pişirilmesi sayesinde daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, salçalı patatesli köftenin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Salçalı patatesli köfte yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• Patates için: 3 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Salçalı patatesli köftenin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için bir karıştırma kabında kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları bir araya getirip iyice yoğurun. Harcın kıvamının iyi olması için en az 5-10 dakika yoğurulması önerilir.

Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve köfte şekli verilir. Dilerseniz köfteleri daha ince ve uzun şekillerde de yapabilirsiniz.

Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Bir tavada zeytinyağı ile birlikte hafifçe sote edilir. Ardından salça eklenip karıştırılır ve tuz, karabiber ile tatlandırılır.

Fırın tepsisine önce patatesler yerleştirilir. Üzerine hazırlanan köfteler dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfte ve patatesler iyice pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir.

Fırından çıkan salçalı patatesli köfte, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilir.

Salçalı patatesli köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Fırında pişirilmesi sayesinde daha hafif hale gelen bu yemek, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında tercih edilebilir. Yapımı oldukça pratik olan salçalı patatesli köfte, herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir.