Sulu köfte yemeği patatesle nasıl yapılır?

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle köfte ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, doyurucu ve lezzetli bir seçenek sunar. Patates, bu yemeğin temel malzemelerinden biri olarak kullanılır ve yemeğe hem tat hem de kıvam katar. İşte sulu köfte yemeğinin patatesle nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Sulu köfte yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• 4-5 adet patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sulu köfte yemeğinin hazırlanma aşamasında şu adımlar izlenir:

1. Öncelikle köfte harcını hazırlamak için bir karıştırma kabında kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, su, tuz, karabiber ve kimyonu bir araya getirerek yoğurun.

2. Harçtan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye dizin.

3. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

4. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

5. Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve patatesler hafifçe kızarana kadar kavurun.

6. Kavrulduktan sonra köfteleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Son olarak 4 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

8. Yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıncaya ve köfteler pişene kadar pişirmeye devam edin.

Sulu köfte, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ve turşu ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturmak mümkündür. Yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek lezzeti artırılabilir.

Sulu köfte yemeği, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya yeşil biber gibi sebzeler eklenerek renkli ve besleyici bir yemek elde edilebilir. Ayrıca, köftelerin içine rendelenmiş sebzeler eklenerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturulabilir. Sulu köfte, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak ve doyurucu bir yemektir. Aile bireylerinin bir araya geldiği yemeklerde, dostlarla paylaşılan sofralarda yerini alır. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Sulu köfte yemeğinin patatesle hazırlanışı, Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne seren bir örnektir. Bu basit tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemek yapmanız mümkün. Afiyet olsun!