Sulu mantar yemeği patates ile nasıl yapılır?

Sulu mantar yemeği, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve pratik bir yemektir. Patates ile birleştiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir yemek haline gelir. Bu makalede, sulu mantar yemeğinin patates ile nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Sulu mantar yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram mantar
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Mantar yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Öncelikle, mantarları temizleyin. Mantarları su altında yıkayıp, gerekirse küçük parçalara kesin. Eğer büyük mantar kullanıyorsanız, dilimlemek yeterli olacaktır.

2. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

3. Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.

4. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındığında doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından sarımsakları ve biber salçasını ekleyin. Salça kokusunu verene kadar birkaç dakika daha kavurun.

6. Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Patateslerin rengi değişene kadar pişirmeye devam edin.

7. Temizlenmiş mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekmesi için 5-7 dakika pişirin.

8. Daha sonra, doğranmış domatesi ekleyin. Domatesin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika daha pişirin.

9. Son olarak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın.

10. Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısın ve yemeği kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Patateslerin ve mantarların yumuşadığından emin olun.

11. Piştikten sonra, ocaktan alıp, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Sulu mantar yemeği patates ile birlikte, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile zenginleştirildiğinde daha lezzetli bir öğün haline gelir.

Sulu mantar yemeği, besleyici değeri yüksek bir yemektir. Mantarlar, düşük kalorili olmalarıyla bilinirken, protein ve lif açısından zengindir. Patates ise karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir. Bu yemek, dengeli bir beslenme için iyi bir alternatif sunar.

Sulu mantar yemeği, patates ile birleştirildiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek haline gelir. Kolay hazırlanışı ve zengin tatları ile hem günlük yemekler için hem de özel davetler için tercih edilebilir. Bu tarif ile sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!