Tavada patatesli ekmek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavada patatesli ekmek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. Bu tarif, özellikle kısıtlı malzemelerle hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle oldukça popülerdir. Patatesin yumuşak dokusu ve ekmeğin çıtır dış kabuğu, bu tarife özgün bir tat katmaktadır.

Tavada patatesli ekmek hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 2 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı su (veya süt)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber, kekik)

Tavada patatesli ekmek yapımına geçmeden önce, gerekli malzemelerin temin edilmesi önemlidir. Aşağıda tarifin aşamaları adım adım açıklanmaktadır:

Patatesler iyice yıkanarak kabukları soyulmalıdır. Ardından, patatesler rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır. Doğranan patateslerin üzerine bir tutam tuz serpilerek 10-15 dakika bekletilmesi, fazla suyun çıkmasını sağlayacaktır.

Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuz iyice karıştırılır. Daha sonra rendelenmiş veya doğranmış patatesler eklenir. Karışıma zeytinyağı ve su (veya süt) eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.

Yoğrulan hamur, üzeri örtülerek 15-20 dakika dinlendirilmelidir. Bu aşama, hamurun kabarması ve daha iyi pişmesi için önemlidir.

Dinlendirilen hamur, unlu bir yüzeyde istenilen kalınlıkta açılır. Tavaya az miktarda zeytinyağı eklenip ısıtılır. Hamur, tavaya yerleştirildikten sonra her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar pişirilir. Pişirme süresi, hamurun kalınlığına bağlı olarak değişebilir; genellikle her bir taraf için 3-5 dakika yeterlidir.

Pişen patatesli ekmek, sıcak servis edilmeli ve isteğe bağlı olarak yoğurt, salsa sosu veya çeşitli dip soslarla birlikte sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir yemek olarak da tercih edilebilir.