Tavada patatesli milföy tarifi nasıl yapılır?

Tavada patatesli milföy tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Bu tarif, milföy hamurunun çıtır dokusu ile patatesin yumuşaklığını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Tavada patatesli milföy tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet milföy hamuru
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Patateslerin Hazırlanması

1. Patatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve soyun.

2. Soyduğunuz patatesleri küp küp doğrayın.

3. Doğranmış patatesleri tuzlu su dolu bir kapta 10 dakika kadar bekletin. Bu, patateslerin nişastasını salmasını sağlayarak daha gevrek bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.

4. Sürenin sonunda patatesleri süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.

Soğanın Hazırlanması

1. Soğanı ince ince doğrayın.

2. Tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.

3. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Patateslerin Pişirilmesi

1. Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin.

2. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edin.

3. Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar kavurmaya devam edin.

Milföy Hamurunun Hazırlanması

1. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika kadar bekletin.

2. Hamurlarınızı hafif unlanmış bir yüzeyde merdane ile açarak inceltin.

3. Her milföy hamurunun ortasına hazırlamış olduğunuz patatesli karışımı yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını katlayarak kapatın ve bir çatal yardımıyla kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.

Tavanın Hazırlanması

1. Geniş bir tavayı ısıtın ve zeytinyağı ekleyin.

2. Kızaran yağın üzerine hazırladığınız milföyleri yerleştirin.

3. Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edin.

Pişirme Süreci

1. Milföyleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.

2. Pişirme süresi genellikle 5-7 dakika kadar sürmektedir.

3. Pişen milföyleri tavadan alın ve kağıt havlu üzerine yerleştirerek fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Tavada patatesli milföyler sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ketçap ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ya da turşu ile birlikte servis yaparak, yemeğinizi daha dengeli bir hale getirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler