Tavuk ve Patatesle Hazırlanan Barbunya Nasıl Yapılır?
Tavuk ve patatesle hazırlanan barbunya, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu yemek, özellikle Akdeniz mutfağında popülerdir ve sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Barbunya fasulyesi, protein, lif ve vitaminler açısından zengin bir gıda maddesidir. Tavuk eti ve patates ile birleştiğinde, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkmaktadır. Aşağıda bu yemeğin malzemeleri, hazırlanışı ve pişirme süreci detaylı olarak ele alınmaktadır.
Malzemeler
- 250 gram barbunya fasulyesi (kuru veya konserve)
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su veya tavuk suyu
Yemeğin Hazırlanışı
Yemeğin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde işlenmesiyle başlamaktadır. Aşağıdaki adımlar, yemeğin lezzetli bir şekilde hazırlanmasına yardımcı olacaktır:
1. Barbunya Fasulyesinin Hazırlanması
- Kuru barbunya kullanıyorsanız, fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacaktır.
- Eğer konserve barbunya kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Konserve fasulyeleri kullanmadan önce iyice durulayın.
2. Tavukların Pişirilmesi
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk göğsünü ekleyin ve etin rengi değişene kadar pişirin.
3. Sebzelerin Eklenmesi
- Ezilmiş sarımsak ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domates ve biber salçasını ekleyerek karıştırın.
4. Barbunya ve Baharatların Eklenmesi
- Önceden hazırladığınız barbunya fasulyesini ekleyin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
5. Pişirme Süreci
- Üzerini geçecek kadar su veya tavuk suyu ekleyin.
- Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
Yemek piştikten sonra, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeğin üzerine taze otlar (maydanoz veya nane) eklemek, lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Barbunya fasulyesi, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlamaktadır.- Tavuk eti, düşük yağ oranı ile sağlıklı bir protein kaynağıdır.- Patates, potasyum ve vitamin C açısından zengin bir sebzedir. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Tavuk ve patatesle hazırlanan barbunya, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, misafirleriniz için de harika bir sunum imkanı sunmaktadır. |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Barbunya fasulyesi, tavuk ve patatesin birleşimiyle ortaya çıkan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasını sağlıyor. Özellikle malzemelerin hazırlanışı kısmında verilen detaylar, yemeğin lezzetini artırmak için çok faydalı. Sizce, kuru barbunya yerine konserve kullanmak, yemeğin tadını nasıl etkiler? Ayrıca, yemeğin yanında yeşil salata veya yoğurt önerisi de çok yerinde, siz hangi garnitürü tercih edersiniz?
Cevap yaz