Tavuklu patates kavurması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu patates kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle özellikle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, tavuklu patates kavurmasının yapılışını adım adım açıklayacağız.

Tavuklu patates kavurması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü veya butu
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

1. Malzemeleri Hazırlama: Tavuk etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de doğrayarak hazırlayın.

2. Tavukları Pişirme: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Bu aşamada tavukların suyunu salmaması için yüksek ateşte pişirmek önemlidir.

3. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

4. Patates ve Biberlerin Eklenmesi: Ardından doğranmış patatesleri ve yeşil biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

5. Baharatlar ve Su Ekleme: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Yarım çay bardağı suyu ilave edin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Tavuklu patates kavurması sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuklu patates kavurması hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Ailece paylaşarak keyifle tüketilebilecek bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerde sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!