Tencerede Soslu Patates ve Tavuk Nasıl Yapılır?
Tencerede soslu patates ve tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği olarak birçok mutfakta yer almaktadır. Bu yazıda, bu yemeğin hazırlanışı, gerekli malzemeler ve pişirme teknikleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Tencerede soslu patates ve tavuk yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram tavuk göğsü veya butu
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı su
- Maydanoz (süsleme için)
Yemeğin Hazırlanışı
Tencerede soslu patates ve tavuk yapımına yönelik adımlar aşağıda sıralanmıştır:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk parçaları temizlenip, yıkanarak kurulanmalıdır. - Patatesler soyulup, küp küp doğranmalıdır. - Soğan ince doğranmalı, sarımsaklar ise ezilerek hazırlanmalıdır.
2. Tavukların Sote Edilmesi
- Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır.- Tavuk parçaları tencereye konulup, her tarafı iyice mühürlenene kadar sote edilir.- Tavuklar altın rengi aldıktan sonra, doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
3. Sosun Hazırlanması
- Domates püresi tencereye ilave edilir ve karıştırılır.- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek malzemeler harmanlanır.- Daha sonra doğranmış patatesler tencereye eklenir.
4. Pişirme Süreci
- Tencereye su eklenir ve karıştırılır.- Tencerenin kapağı kapatılarak, orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.- Pişirme süresi boyunca tencereyi ara ara kontrol etmek, suyun azalmaması açısından önemlidir.
5. Servis Önerileri
- Yemek piştikten sonra, ocaktan alınarak 5 dakika dinlendirilir.- Servis yapılmadan önce, ince kıyılmış maydanoz ile süslenebilir.- Yanında pilav veya taze bir salata ile servis edilmesi önerilmektedir.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Patateslerin daha hızlı pişmesi için, doğradıktan sonra suya koymak, nişastasını azaltarak daha az dağılmasına yardımcı olur.- Tavuk yerine, kuzu eti veya hindi eti kullanarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Sosun daha yoğun ve lezzetli olması için, pişirme sırasında bir miktar beyaz şarap eklemek alternatif bir yöntemdir. Tencerede soslu patates ve tavuk tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve zengin malzeme çeşitliliği ile, farklı damak zevklerine hitap edebilen bir tarif olarak mutfaklarda yerini alır. |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
