Arda'nın mutfağında sütünlü patates çorbası nasıl yapılır?

Sütlü patates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarda yerini alır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorbanın yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım Arda'nın mutfağında sütlü patates çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Patatesleri soyup küp küp doğrayın. - Soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.

2. Soteleme İşlemi: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Öncelikle doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Patateslerin Eklenmesi: - Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika boyunca birlikte soteleyin. - Bu aşamada tuz ve baharatları da ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Patatesler sotelenince sebze veya tavuk suyunu ilave edin. - Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından ateşi kısarak patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

5. Çorbanın Süt ile Birleştirilmesi: - Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alın. - Bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin. - Son olarak sütü ekleyin ve karıştırın.

6. Son Dokunuşlar: - Çorbayı tekrar ısıtın, ancak kaynamamasına dikkat edin. - Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine taze otlar veya pul biber serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sütlü patates çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında kruton, taze ekmek veya salata ile birlikte sunmak, yemeğe farklı bir lezzet katacaktır. Çorbanın üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis yapmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler