Beşamel soslu tavuklu patates nasıl yapılır?

Beşamel soslu tavuklu patates, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle davetlerde veya özel günlerde tercih edilen bu yemek, zengin içeriğiyle damakları şenlendirir. Bu makalede, beşamel sosunun hazırlanışı ve tavuklu patatesin nasıl pişirileceği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Beşamel soslu tavuklu patates hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşaması

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, temizlenip kuşbaşı doğranır. Tavukları tuz ve karabiber ile marine etmek, lezzetini artıracaktır. 2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler soyulup ince dilimler halinde kesilir. Daha sonra tuzlu suda birkaç dakika haşlanarak yumuşatılır.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Bir tencerede tereyağı eritilir. - Üzerine un eklenerek kavrulur. Unun kokusu çıkana kadar kavrulması gerekir. - Ardından süt yavaşça eklenir ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. - Sos kaynamaya başladıktan sonra tuz eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.

Pişirme Aşaması

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, yemeğin pişirilmesi aşamasına geçilir:

1. Fırın Kabının Hazırlanması: Fırın kabı, yağ ile hafifçe yağlanır.

2. Malzemelerin Katmanlanması: - Öncelikle tavuklar fırın kabına yerleştirilir. - Üzerine haşlanmış patates dilimleri dizilir. - Son olarak beşamel sos, tavuk ve patateslerin üzerine dökülür.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. - Pişmenin sonlarına yaklaşırken rendelenmiş kaşar peyniri, yemeğin üzerine serpilir ve peynir eriyene kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Beşamel soslu tavuklu patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve daha dengeli bir tabak oluşturacaktır.

Ekstra Bilgiler