Bezelye ve patatesle tavuk fırında nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Tavuk, bezelye ve patatesin uyumunu ortaya çıkaran bu yemek, hem görsel şölen hem de doyurucu bir öğün vaat ediyor.
Fırında Tavuk, Bezelye ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk but veya göğüs (derili veya derisiz)
- 4 orta boy patates
- 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
- Yarım limon suyu
Hazırlık Aşaması:
- Tavukları yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaseye alın
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, sarımsak (rendelenmiş) ve tüm baharatları ekleyip iyice karıştırın
- En az 30 dakika marine etmek için buzdolabında bekletin
- Patatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayın
- Soğanı ince halkalar şeklinde doğrayın
Pişirme İşlemi:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Fırın tepsisine önce soğan halkalarını yayın
- Üzerine patates küplerini ve bezelyeleri ekleyin
- Marine edilmiş tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin
- Tavuk suyunu veya sıcak suyu tepsiye ekleyin
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 30 dakika pişirin
- Folyoyu çıkarıp tavuklar kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Tavukların eşit pişmesi için aynı boyutta olmasına dikkat edin
- Patateslerin çok küçük doğranmaması dağılmalarını önler
- Fırının ısısına göre pişme süresi değişebilir
- Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
