Bezelyeli köfte fırında patates nasıl yapılır?

Bezelyeli köfte, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile özellikle vejetaryen beslenme tercih eden bireyler için popüler bir yemek seçeneğidir. Bu makalede, bezelyeli köfte ile birlikte fırında patatesin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Aşağıda belirtilecek malzemeler, bezelyeli köfte ve fırında patates yapımında kullanılacaktır:

• 2 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı un
• Tuz (isteğe bağlı)
• 4 adet orta boy patates
• Yeterli miktarda tuz ve baharatlar (patates için)

Bezelyeli köftenin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle haşlanmış bezelyeler bir çatal yardımıyla ezilir.
• İnce bulgur bir kaba konularak üzerine sıcak su eklenir ve 10-15 dakika kadar bekletilir.
• Bekleme süresinin ardından bulgurların üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, domates salçası, pul biber, karabiber, zeytinyağı ve ezilmiş bezelyeler eklenir.
• Malzemeler iyice yoğrulur. Karışımın kıvamı tutmadıysa azar azar un eklenebilir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak köfte şekli verilir.

Fırında patatesin hazırlanması için gereken aşamalar:

• Patatesler iyice yıkanarak kabuklarıyla birlikte dilimlenir.
• Dilimlenen patatesler bir kaba alınır ve üzerine zeytinyağı, tuz ve istenilen baharatlar eklenir.
• Patatesler, baharatlarla iyice harmanlanır ve fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, patatesler altın rengi alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirilir.

Hazırlanan köfteler ve patatesler fırın tepsisine yerleştirilir. Köftelerin ve patateslerin eşit şekilde pişmesi için aralarına yeterli mesafe bırakılmalıdır. Fırın, daha önce ısıtılmış olmalı ve 180-200 derece arasında ayarlanmalıdır. Yaklaşık 30-35 dakika boyunca köftelerin ve patateslerin üzeri kızarana kadar pişirilmesi önerilir.

Bezelyeli köfte ve fırında patates, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli soslar ile zenginleştirilmiş bir sunum da tercih edilebilir.

Bezelyeli köfte fırında patates, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!

Bezelyeli köfte ve fırında patates yaparken bazı ipuçları dikkate alınabilir:

• Bezelyelerin taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Fırında patateslerin daha çıtır olması için, dilimlerin kalınlığına dikkat edilmelidir.
• Baharatlar, kişisel damak tadına göre ayarlanabilir.