Brokoli, havuç ve patates haşlama nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir öğün için ideal olan bu üçlü, hem renk hem de doku açısından mükemmel bir uyum sunuyor. Sebzelerin doğru sırayla haşlanması ve püf noktalarının uygulanması, hem besin değerlerini koruyor hem de canlı renklerini muhafaza etmelerini sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli, Havuç ve Patates Haşlama Tarifi

Brokoli, havuç ve patates haşlama, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek alternatifidir. İster ana yemek olarak, ister garnitür olarak tüketebilirsiniz. İşte püf noktalarıyla birlikte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 orta boy brokoli
2 orta boy havuç
3 orta boy patates
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak, zeytinyağı, karabiber

Hazırlık Aşaması:

Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, saplarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Havuçları yıkayıp soyun ve halka veya küp şeklinde dilimleyin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın (aşırı küçük doğramak dağılmalarına neden olabilir).

Haşlama İşlemi:

Bir tencereye 1 litre suyu ekleyin ve kaynatın.
Kaynayan suya önce havuç ve patatesleri atın, 10 dakika haşlayın (daha sert oldukları için önce pişmeleri gerekir).
Sonra brokoliyi ekleyip 5-7 dakika daha haşlayın (brokoli fazla pişerse vitamin kaybeder ve rengi solar).
Sebzeleri tencereden almadan önce bir çatal batırarak yumuşaklıklarını kontrol edin.

Püf Noktaları:

Sebzeleri aşırı haşlamamaya dikkat edin; diri kalmaları hem lezzet hem besin değeri açısından önemlidir.
Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek sebzelerin lezzetlenmesini sağlayın.
Dilerseniz haşlama suyuna bir diş sarımsak atarak aroma katabilirsiniz.
Haşlanmış sebzeleri süzgeçle sudan çıkarıp servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı, karabiber veya limon suyu gezdirerek servis yapın.

Servis Önerisi:

Haşlanmış brokoli, havuç ve patatesi yoğurtla, et yanında garnitür olarak veya salata şeklinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap