Çiğ patatesle yufka böreği nasıl yapılır?
Çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patatesin lezzetli uyumunu keşfedeceğiniz pratik bir börek tarifi. Rendelenmiş patatesin suyunu süzdürerek hazırlanan iç harç, yufkayla buluşarak fırında altın sarısı bir lezzet şölenine dönüşüyor. Püf noktalarıyla mükemmel kıvamı yakalayabileceğiniz bu tarif, günlük hayatınıza lezzet katacak.
Çiğ Patatesli Yufka Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 paket yufka (3-4 adet)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
- Yarım su bardağı su (üzeri için)
Yapılışı:
- Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu süzün
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tencereye sıvı yağı alıp soğanları kavurun
- Rendelenmiş patatesleri ekleyip 5 dakika kavurun
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
- Yufkaları tezgaha serip hafifçe yağlayın
- İç harcı yufkaların üzerine yayın
- Yufkaları rulo şeklinde sarın
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
- Üzerlerine su serpip 180°C fırında kızarana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Patateslerin suyunu iyice süzmek böreğin hamur olmasını engeller
- Yufkaları çok ince yağlamak daha çıtır olmasını sağlar
- Fırın ısısını ayarlayarak daha kıtır veya yumuşak börek elde edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz
- Üzerine nane veya pul biber serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
